コールドプレイ/ビバ・ラ・ヴィーダ 人生は素晴らしい！

皆さん コンバンワ 酒倉庫人 波蔵です。

週末どぉお過ごしでしょうか？ 私は 一週間の溜まったアレコレ片づけしている間に
夜になってしまいました。

日もだいぶ 短くなってきて あっという間に夕飯の時間です。
まぁ 休みということもあって いつもの波蔵家 月一定番の夕食を紹介しますので機会があれば
お試しくださいませね。

なんか ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬ して判り辛いんですが
4種類からなる 焼き鳥と野菜串です。

１つ目は 手羽先です。昔から大好きな定番 今日は２０羽焼きました。

２つ目は 笹身と大葉の巻き串 ＋長葱焼きです。 大葉の香りと葱の食感がそそります。
オプションで 柚子のフリーズドライと岩塩を混ぜた塩(酸味)や 抹茶塩(苦味)をつけて お好みで頂きます。

３つ目は 笹身とバジルの巻き串＋プチトマト焼きです。バジルの香りとトマトの甘みや酸が荒びきの
ブラックペッパーやガーリックソルトにあいます。

４つ目も定番 プチトマトのベーコン巻き＆お好みでゴーダチーズカット＆乾燥バジル乗せです。

５つ目は椎茸とレッドオニオンとピーマンの串焼きです。(レッドオニオンはサラダが定番ですが
焼くとこれが すごく甘いのです。)

月１回は休日に作ります。以前は 鳥肉のバジル＆ガーリック焼きが変化してこんな形になりました。
笹身を使用するのは加工が楽なことと、安価で 動物性脂肪が少ないのでヘルシーです。

手羽先に関しては もぉ いうことないです。 ジェノヴァソース乗っけで焼いたり、色々試しましたが
シンプルイズベスト 塩とコショーが 最高です。

竹串刺したり 手間はかかりますが 楽しく召し上がれますし、子供にも大人気です。
皆さんも試してくださいな。 いろんなバリエーションで楽しめますよ(笑)

この焼き鳥は フランス、南ローヌ産のサンコム リトルジェームス バスケットプレス
ルージュもしくはブラン 赤か白かは　お好みでどーぞ！(私としてはブランがお勧めです。)

























シャトードサンコムは フランス、南ローヌの生産者で ブルゴーニュギャング
という有志の生産者会に属しています。

この会はフランス最高のテーブルワインを排出する若手生産者で
結成されたギルドで最近注目を集めています。

なかでもサンコムは ロバートパーカーに10$(千円そこそこ)の
ワインにしては破格の８９点をとり、世界を驚かしました。

POPでキッキュそんなラベルデザインですけど 息子さんへの愛が
すごく反映してると思います。
(現に息子さんが大きくなったとき 家族の食卓を思い出して
ほしいなぁ なんて気持ちで造ったそうです。)

お味は すごく繊細ですが フルーティですし ディリーワインとしては
本当にお値打ちワインです。
北半球に南の太陽が燦燦と降り注いでるようなそんな 爽やかな気持ちに
なるワインかなぁ..

そんな私たちにも会があります。
ご近所の飲み仲間ですがその名も 『アホの会』です(笑)
８８８８８８８８８８８８８８８８!!

このワイン『アホの会』でも好評でした。
また みんなで 飲み会しようね^^

BGMもいきますよ！革命的なワインとフレンドにささやかな音のプレゼントです。
この曲の歌詞 宗教的ですごく難解ですけど..曲は美しくてどーでもよくなっちゃうね。
結局 私は曲のタイトル（スペイン語）と楽曲にすごく惹かれました。(CMでもお馴染みですね)
Coldplay - Viva La Vida コールドプレイ/ビバ・ラ・ヴィーダ