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この日は朝から天気良くて 気持ちいい空が 広がってました。
横浜中華街のお店へ配達です。
時間は ８時ごろ 昼の賑やかな中華街も楽しいですが 朝早い 中華街は 静かで厳かな雰囲気でいいですね。
車中から 撮ったフォトの割りには 1枚目はよく撮れましたね。
全ての配達を終えて帰宅したころは 1時前に なってました。昼ごはんは マックのホット・チキン・バーガーと コカ・コーラを買ったんですが ホット・チキンはお勧めですね。辛くて大人味です。
実際 ハンガーガーは大好きでモスバーガーのスパイシー・モス・バーガーがお気に入りで2個はペロリと
食べちゃいますし 自家製でよく 真似て作ったりしてます(笑)
早速 夕飯と1週間分の買出しです。 まずはツタヤへ 午後に観る分と 平日用の映画を３本借りにいきます。
１本目は『リアル・鬼ごっこ』という邦画です。日本中の佐藤さんが 数が多すぎるので 減らしますって
内容です。ようは 1週間の決められた時間に佐藤さんが 鬼から逃げるんですが捕まれば『死』が待ってます。逃げ切れば『自由』がまってると言うような内容で 以外にこれ面白かったです。
２本目は『ヒット・マン』です。同名のゲームの映画版ですが 昨今のスタイリッシュ・バイオレンスというか 徹底的にクールで 圧倒的な強さの殺し屋 の映画です。『レオン』なんかに通じるヒューマン・タッチな
部分が救われます。 ちょっと『ゴルゴ１３』みたいですが絶倫ではありません。むしろプラトニック(笑)
そんな主人公の誠実さに惹かれます。 楽しめる映画でお勧めです。
３本目はまだ観てないいんで しかも 旧作なんで１週間100円です(安い)観たらUPしますね。
さて 夕飯のメニューは イトーヨーカドーでGETした オージー・ビーフのサーロインです。1750円で3切れ。
息子に選ばせたものです。叩いたあと ブラック・ペパーをこれでもかと擦り込みます。
私たちは 牛肉はあんまり食べないいんですが たまにはガッツリ食べたくなります(笑)
完成品です。
ガーリック醤油で頂きますね。フォトでは判りづらいですが 加減はミディアム・レアよりレアよりで..
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超うまいです。
じゃ ワインを飲みましょうね。
今回は 食事に合わせて ワインを購入したんじゃないんで この料理にはボルドーだと思うんですが
あえてブルゴーニュです。
ミッシェル・グロ ブルゴーニュ・ルージュ '05 です。
無理やりにあわせることでも ないんですが ご存知ですか？ テーブルコショー＆テーブルソルトの意味を
ヨーロッパでは食事に欠かせないアイテムですが これが万能でワインとの味を調整するためにあるんですよ
料理の味を自分好みにするためではありません。
ワインの酸や糖分とか料理との相性を高めるためにあるんですね。
私は今回 これにレモン汁を使いました。多目に振りかけて 頂きましたが 美味しいね！
肝心のワインですが..
すごい ベージュを中心の基調に カシスのような色合いがエッジの先まで続いてますね。これって 濃いねぇ～。さすが グレート・ヴィンテージですね。タンニンすごそうです。
フレーバーも 若干 薄いのは 開いてませんね。 この1杯をテイスティングしたら デキャンタージュしまっす。
感想は すごく自然に収穫したであろう味わい 若くて 力強い ピノノワール本来の堅牢な出来です。
補糖も補酸も必要としない テロワールの力ですか 生き生きした果実味を堪能できます。
このまま グラス１杯は なみなみと注いでステーキをいただきました。
あとの残りは時間をかけて嗜みましたが デキャンタージュを1時間以上 しましたがそれでも 若干開いた って感じですね。 手ごわいです。 ２時間以上たって やっとベリー系の香りが高くなりましたね。
３～４時間は 楽しめる奴ですね。本当強いです 充分 すぐ楽しめますが本来の力を発揮するのは(飲み頃) きっと５年～１０年先ですかね。まさにグレート・ヴィンテージです。
いやぁ ボジョレー編でヴィンテージいらないとか 言っちゃったけど こんなワインに出会うと撤回したいです。
地球の天候やテロワールはこんなにも 『生』を感じ与えるものを造りたもうんだねぇ。すごいね！
飲み応えありました。 あながち今回の料理 かなり重いので負けちゃうだろうと思ったけど
いやはや 負けませんでした 最強です。ブルゴーニュ！
THE BEATLES - In My Life ザ・ビートルズ/イン・マイ・ライフ
ささやかでは ありますが 波蔵イン・マイ・ライフ 実行中ってところです。
(なんか 麻生実行中 CM みたいなオチです)＾＾；
